肖玉琴：“三產(chǎn)融合”打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展天花板
來源： 中國新三農(nóng) | 日期： 2025年09月25日 | 制作： 聶琪 | 新聞熱線： 0791-86847870
從泰和烏雞生態(tài)養(yǎng)殖到深尋農(nóng)產(chǎn)品深加工，從于都富硒產(chǎn)業(yè)到新余農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用，江西省生態(tài)農(nóng)業(yè)以“循環(huán)經(jīng)濟模式”，不斷釋放發(fā)展新動能。
7月7日至13日，2025年“活力中國調(diào)研行”主題采訪活動走進江西，先后探訪了樟樹市仁和集團、吉州區(qū)釣源古村、吉安市木林森實業(yè)有限公司、泰和烏雞生態(tài)養(yǎng)殖與深加工基地、興國縣紅興谷研學(xué)營地、于都縣富硒產(chǎn)業(yè)園、會昌戲劇小鎮(zhèn)、尋烏縣深尋農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、贛州智能家居產(chǎn)業(yè)園等地，見證了江西城鄉(xiāng)經(jīng)濟全面發(fā)展的活力和張力。作為隨行專家，南昌大學(xué)公共政策與管理學(xué)院教授、第三方評估中心副主任肖玉琴全程參與了調(diào)研。
在接受中國工業(yè)報記者獨家專訪時，肖玉琴表示，工業(yè)裝備升級持續(xù)重塑贛鄱大地農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，“推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”（以下簡稱“三產(chǎn)融合”）正打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展天花板，全面推進鄉(xiāng)村振興。“三產(chǎn)融合”是鄉(xiāng)村振興的“必答題”，也是縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的“新賽道”。江西的實踐證明，只有當(dāng)工業(yè)效率、農(nóng)業(yè)生態(tài)、服務(wù)體驗深度融合，才能真正實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富”。而高校的責(zé)任，正是為這場變革培養(yǎng)更多“懂技術(shù)、愛農(nóng)村、能扎根”的新農(nóng)人。
打破傳統(tǒng)天花板 “三產(chǎn)融合”延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
“三產(chǎn)融合”不是簡單相加，而是化學(xué)融合，展示了城鄉(xiāng)融合發(fā)展的新態(tài)勢。
中國工業(yè)報：2025年“活力中國調(diào)研行”江西主題采訪活動一路下來，給您留下印象最深的是什么？您有哪些全新感受？
肖玉琴：此行，最觸動我的有兩個方面，一是生態(tài)農(nóng)業(yè)的“循環(huán)經(jīng)濟模式”，二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新質(zhì)生產(chǎn)力動能。
“循環(huán)經(jīng)濟模式”令人印象深刻，它將畜禽糞污轉(zhuǎn)化為清潔能源和有機肥料，雙向聯(lián)動上游養(yǎng)殖企業(yè)和下游種植企業(yè)，走出了一條“廢棄物-能源-肥料-種植”的生態(tài)循環(huán)發(fā)展新路徑。“新質(zhì)生產(chǎn)力動能”令人振奮，此行我深刻感受到科技創(chuàng)新和模式創(chuàng)新正在重塑產(chǎn)業(yè)格局、提升發(fā)展效能。
現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展已從“單點突破”轉(zhuǎn)向了“生態(tài)重構(gòu)”。無論是泰和烏雞的“生態(tài)養(yǎng)殖+深加工+品牌營銷”全鏈布局，還是于都富硒產(chǎn)業(yè)的“農(nóng)業(yè)+加工+電商/研學(xué)”田園綜合體探索，都印證了“三產(chǎn)融合”不是簡單相加，而是化學(xué)融合，展示了城鄉(xiāng)融合發(fā)展的新態(tài)勢。
中國工業(yè)報：“三產(chǎn)融合”對縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)生了哪些推動作用？“三產(chǎn)融合”如何打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的局限？
肖玉琴：以泰和烏雞為例，傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)局限在賣活雞或者冰鮮雞，附加值低、風(fēng)險高、能觸及的市場有限。而“三產(chǎn)融合”后，泰和烏雞有了完整的全產(chǎn)業(yè)鏈：一產(chǎn)“生態(tài)養(yǎng)殖”，確保泰和烏雞的優(yōu)質(zhì)原料；二產(chǎn)“深加工”，通過深度加工制作，開發(fā)烏雞布丁、烏雞酒、烏雞肽等百余種烏雞產(chǎn)品，將初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高科技、高附加值的健康食品、生物醫(yī)藥原料等，價值倍增；三產(chǎn)“服務(wù)增值”，通過品牌營銷、電商物流、文化體驗等，拓展泰和烏雞的市場半徑，提升其品牌溢價。如此一來，烏雞產(chǎn)業(yè)突破了養(yǎng)殖規(guī)模、地域銷售、價格波動的傳統(tǒng)天花板，躍升為覆蓋大健康領(lǐng)域的地方支柱產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)三個產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式在此次調(diào)研中很普遍，以前常常聽說做農(nóng)業(yè)不賺錢，但是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通過“接二連三”，是有可能打破生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)割裂局面的，農(nóng)業(yè)通過基于消費者需求的“三產(chǎn)融合”，豐富產(chǎn)品品類，增加新業(yè)態(tài)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能，從而提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，為農(nóng)民增收，為企業(yè)創(chuàng)利。
“三產(chǎn)融合”正在打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展天花板，對縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略價值主要體現(xiàn)在五個方面：一是打破傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)界限，將生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)在當(dāng)?shù)卮?ldquo;一根藤”，讓利潤更多地留在當(dāng)?shù)兀欢莿?chuàng)造多元就業(yè)機會，拓展百姓和企業(yè)的增收渠道，讓縣域經(jīng)濟從“土里刨食”轉(zhuǎn)向“產(chǎn)業(yè)生金”；三是提升縣域經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)韌性與抗風(fēng)險能力，讓縣域產(chǎn)業(yè)從“一籃雞蛋”變成“一方樹林”，就算一產(chǎn)波動，二產(chǎn)、三產(chǎn)也能頂上保收入；四是優(yōu)化城鄉(xiāng)要素配置，把城里的人才、資金、技術(shù)等“引下鄉(xiāng)”，讓青年人才返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)建工廠辦企業(yè)、做電商開直播，興文旅搞鄉(xiāng)創(chuàng)，盤活城鄉(xiāng)資源；五是塑造區(qū)域公用品牌，提升綜合競爭力，把“土特產(chǎn)”變成“金招牌”。“三產(chǎn)融合”從根本上改變了縣域經(jīng)濟過度依賴單一產(chǎn)業(yè)，尤其是初級農(nóng)業(yè)，或資源消耗型工業(yè)的脆弱結(jié)構(gòu)。
中國工業(yè)報：當(dāng)前，“三產(chǎn)融合”在要素流動、產(chǎn)權(quán)改革、利益聯(lián)結(jié)等方面存在哪些深層障礙？從江西改革實踐來看，您認(rèn)為需要從哪些方面進行制度創(chuàng)新？
肖玉琴：當(dāng)前，“三產(chǎn)融合”在要素流動、產(chǎn)權(quán)改革、利益聯(lián)結(jié)等方面的確存在一些深層障礙。
第一，土地要素流動障礙。設(shè)施農(nóng)業(yè)用地、點狀供地政策落地難，集體經(jīng)營性建設(shè)用地入市用于二三產(chǎn)業(yè)配套的機制尚不完善；第二，資本要素配置障礙。農(nóng)業(yè)及融合項目融資難、融資貴，社會資本進入有顧慮，風(fēng)險分擔(dān)機制還不健全；第三，人才要素激活障礙。普遍缺乏懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的復(fù)合型人才，引用留都存在不少現(xiàn)實難題；第四，產(chǎn)權(quán)障礙。農(nóng)村集體資產(chǎn)產(chǎn)權(quán)，特別是無形資產(chǎn)、資源性資產(chǎn)，權(quán)屬界定、評估、交易流轉(zhuǎn)的機制不清晰，制約著入股合作；第五，利益聯(lián)結(jié)障礙。“公司+農(nóng)戶”模式的合作穩(wěn)定性還不高，公司和農(nóng)戶之間的實力懸殊，利益分配往往失衡，農(nóng)民難以穩(wěn)定分享二三產(chǎn)業(yè)的增值收益，合作社帶動能力有限。
從江西實踐看，構(gòu)建“政府有為、市場有效、企業(yè)有利、農(nóng)民有得”的長效動能，已經(jīng)進行了很多制度創(chuàng)新。例如深化集體林權(quán)“三權(quán)分置”改革，開展林業(yè)經(jīng)營收益權(quán)質(zhì)押貸款業(yè)務(wù)，創(chuàng)新林業(yè)碳匯、貸款保證保險等金融產(chǎn)品，建立區(qū)域性農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易平臺，促進要素規(guī)范流轉(zhuǎn)，探索村集體居間服務(wù)模式，構(gòu)建“農(nóng)戶+集體經(jīng)濟組織+社會化服務(wù)組織”三方利益聯(lián)結(jié)機制等。
推動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 工業(yè)裝備重塑農(nóng)產(chǎn)品價值鏈
工業(yè)裝備升級，從根本上重塑了農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，使其從依賴產(chǎn)量和價格競爭轉(zhuǎn)向依靠品質(zhì)、特色和品牌價值競爭。
中國工業(yè)報：在打通“農(nóng)產(chǎn)品增值鏈”過程中，工業(yè)技術(shù)改造發(fā)揮了哪些作用？工業(yè)裝備升級如何重塑農(nóng)產(chǎn)品價值鏈？
肖玉琴：在打通“農(nóng)產(chǎn)品增值鏈”的過程中，工業(yè)技術(shù)改造發(fā)揮著不可替代的作用，主要體現(xiàn)在三個方面：
推動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。自動化、智能化的加工設(shè)備和精準(zhǔn)的環(huán)境控制系統(tǒng)確保了產(chǎn)品規(guī)格與品質(zhì)的一致性。例如，于都縣江西都夏園食品有限公司搭建了7000多平米的果蔬智慧分揀中心，引進了“AI+近紅外光譜技術(shù)”，給果蔬做CT，根據(jù)果實汁水、果肉品質(zhì)進行精準(zhǔn)分級，為后續(xù)深加工和品牌溢價奠定基礎(chǔ)。
提升產(chǎn)品附加值。精深加工裝備能將初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高價值產(chǎn)品。例如，生物酶解設(shè)備能將泰和烏雞肉制備成小分子活性肽，將烏雞的價值從傳統(tǒng)的食材提升至高端保健品原料，附加值成倍增長。
保障質(zhì)量安全。物聯(lián)網(wǎng)傳感器、機器視覺檢測、區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)等工業(yè)級技術(shù)裝備實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的實時監(jiān)控、風(fēng)險預(yù)警和來源追溯。消費者掃碼即可知悉產(chǎn)品從田間到餐桌的全鏈條信息。
工業(yè)裝備升級正是通過實現(xiàn)生產(chǎn)的精準(zhǔn)可控、產(chǎn)品的深度開發(fā)和質(zhì)量的可視可信，從根本上重塑了農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，使其從依賴產(chǎn)量和價格競爭轉(zhuǎn)向依靠品質(zhì)、特色和品牌價值競爭。
中國工業(yè)報：工業(yè)資本、技術(shù)、管理、市場渠道等關(guān)鍵要素，如何有效應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域？如何確保“反哺”的長期性和互利性？
肖玉琴：“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”要取得實效，核心是構(gòu)建基于市場邏輯、互利共贏的要素流通與價值共創(chuàng)體系。在具體實踐中，工業(yè)資本、技術(shù)、管理以及市場渠道等關(guān)鍵要素的整合與注入，主要通過工業(yè)資本主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)化項目實現(xiàn)。要素流動的核心驅(qū)動機制在于清晰的經(jīng)濟效益與市場競爭力的強力牽引。
確保“反哺”長期性與互利性的根本，在于這些模式都成功建立了基于市場規(guī)則、以“價值創(chuàng)造”為核心的自我造血能力。工業(yè)要素的注入提升了農(nóng)業(yè)的資本密集度、技術(shù)含量和組織化程度，這是所謂的農(nóng)業(yè)工業(yè)化。而農(nóng)業(yè)則為工業(yè)資本開辟了新增長空間、提供了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料或應(yīng)用場景，這就是所謂的工業(yè)農(nóng)業(yè)化。這種深度的雙向賦能與融合，是“反哺”得以持續(xù)的內(nèi)生動力源泉。
中國工業(yè)報：針對地方經(jīng)濟“三產(chǎn)融合”發(fā)展中的人才“引育留用”難題，您認(rèn)為高校應(yīng)如何助力？
肖玉琴：地方“三產(chǎn)融合”中，高校宜緊扣地方需求，以靶向培養(yǎng)與項目育人破解人才困境。
專業(yè)設(shè)置上，應(yīng)打破學(xué)科壁壘，開設(shè)“智慧農(nóng)業(yè)工程”“農(nóng)文旅融合運營管理”等微專業(yè)，避免人才“懂技不懂市、懂管不懂產(chǎn)”。課程體系嵌入項目制學(xué)習(xí)單元，強化實踐導(dǎo)向，增設(shè)農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用、農(nóng)村電商運營等實務(wù)課程，輔以“鄉(xiāng)村振興案例研習(xí)”“縣域經(jīng)濟專題”等特色課程。
實踐中，應(yīng)進一步加強與地方共建產(chǎn)教融合基地，推行“項目制”，讓學(xué)生團隊深度參與“農(nóng)文旅品牌設(shè)計”“富硒產(chǎn)品營銷”等真實項目，既錘煉跨域技能，又增強對地方產(chǎn)業(yè)的認(rèn)同，最終培育出“下田能操控智能農(nóng)機、進廠可調(diào)度加工設(shè)備、上線善引爆農(nóng)品流量”的多面手人才。
（中國工業(yè)報記者 余娜）
編輯：聶琪
校對：王小明
復(fù)審：全來龍